Salsas Caseras para Despertar tus Sentidos: ¡Atrévete a Experimentar!

Vamos por la tercera entrega.

7. Salsa de Aguacate y Cilantro:

Una salsa cremosa y versátil que te sorprenderá. Utilízala como guacamole, para wraps, sándwiches, hamburguesas o incluso como dip para nachos. ¡El aguacate nunca falla!

Ingredientes:

* 2 aguacates maduros
* 1 manojo de cilantro fresco
* 1 cebolla pequeña
* 1 diente de ajo
* 1/2 taza de zumo de lima
* 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta al gusto
 

Preparación:

1. Tritura la pulpa de los aguacates con un tenedor.
2. Pica finamente el cilantro, la cebolla y el ajo.
3. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
4. Ajusta la textura de la salsa añadiendo más o menos zumo de lima o aceite de oliva.
 

Consejos:

* Puedes añadir un poco de chile fresco picado a la salsa si te gusta el picante.
* La salsa de aguacate y cilantro se conserva en la nevera durante 1-2 días.
 

8. Salsa de Ostras:

Un toque oriental para tus platos favoritos. Ideal para saltear verduras, carnes, pescados o como base para sopas y guisos. ¡El toque umami que estabas buscando!

Ingredientes:
* 1 bote de ostras en conserva
* 1 cebolla pequeña
* 1 diente de ajo
* 1 cucharada de jengibre fresco rallado
* 1 cucharada de salsa de soja
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
* Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
3. Añade el jengibre fresco rallado y cocina durante 1 minuto.
4. Incorpora las ostras escurridas y la salsa de soja.
5. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que la salsa espese.
 

Consejos:
* Puedes utilizar caldo de verduras o pollo en lugar de agua.
* Si no tienes jengibre fresco, puedes utilizar jengibre en polvo.
* La salsa de ostras se conserva en la nevera durante 3-4 días.
 

9. Salsa de Piña y Jengibre:

Una combinación agridulce perfecta para carnes asadas, pollo al horno o incluso como aderezo para ensaladas. ¡El jengibre le da un toque picante irresistible!

Ingredientes:

* 1 taza de piña fresca troceada
* 1 cebolla pequeña
* 1 diente de ajo
* 1 cucharada de jengibre fresco rallado
* 1 cucharada de vinagre de arroz
* 1 cucharada de miel
* 1 cucharada de salsa de soja
* 100 ml de caldo de verduras o pollo
* Sal y pimienta al gusto
 

Preparación:

1. Pica finamente la cebolla y el ajo.
2. Saltea la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
3. Añade el jengibre fresco rallado y cocina durante 1 minuto.
4. Incorpora la piña troceada, el vinagre de arroz, la miel, la salsa de soja y el caldo de verduras o pollo.
5. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa espese.
 

Consejos:

* Puedes utilizar piña en almíbar en lugar de piña fresca.
* Si no tienes jengibre fresco, puedes utilizar jengibre en polvo.
* La salsa de piña y jengibre se conserva en la nevera durante 3-4 días.
 

¡Atrévete a probar estas tres salsas irresistibles y descubre un mundo de sabores!
 

En la próxima entrega, compartiremos las recetas de las últimas tres salsas de la lista.
 

¡No te las pierdas!