La crema de calabaza es un plato clásico que nunca falla, ideal para reconfortar el cuerpo y el alma en los días fríos. En Furancho de Montes, hemos querido darle un toque especial a esta receta tradicional incorporando un crujiente de jamón que aporta un contraste de texturas y un sabor irresistible.  Ingredientes: 1 kg de calaba…

Amantes de la gastronomía, preparad vuestros delantales y dejad que os lleve de un viaje culinario inolvidable a las Rías Gallegas. Hoy, la estrella de nuestra aventura será la empanada de xoubas , un manjar tradicional que conquistará vuestros paladares con su sabor intenso y su irresistible aroma a mar. Un festín de tradición y sa…

Amantes de la cocina tradicional gallega, ¡preparen sus cucharas! Hoy les traemos un clásico con un toque moderno: las papas de fariña de millo, también conocidas como papas de maíz, ¡reinventadas! Olvídense de las papas de fariña de millo de la abuela (aunque las respetamos y veneramos), porque esta receta les llevará a un viaje cu…

¡Hola a todos los foodies del Furancho de Montes! Hoy les quiero hablar de un vegetal que, aunque muchas veces pasa desapercibido, tiene un potencial culinario enorme: ¡el calabacín!   Sí, lo sé, lo sé... El calabacín suele ser visto como un ingrediente simple, incluso aburrido. Pero créanme, este vegetal verde esconde un sinfín de…

¡Atención a todos los chefs profesionales del mundo! Les tengo una confesión que hacer: ¡nuestras abuelas son nuestras peores enemigas! Sí, ya sé que suena loco, pero escúchenme bien. Nuestras abuelas, con su sazón mágica y sus recetas tradicionales, son una amenaza constante a nuestra creatividad culinaria. ¿Por qué lo digo? Senci…

Los mejillones al estilo belga, conocidos como "moules-frites", son un plato icónico que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su sencillez y sabor intenso lo convierten en una receta perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal entre amigos hasta una experiencia gastronómica más elaborada.   Ingredient…

Un clásico con un toque personal: El pan árabe, también conocido como pan pita, es un lienzo en blanco para la creatividad culinaria. Su textura suave y ligeramente esponjosa lo convierte en el acompañante ideal para una gran variedad de sabores y texturas. Ingredientes básicos, resultados extraordinarios: La receta del pan árabe …

Una entusiasta lectora del blog me comento que en su aldea, van a inaugurar un local social, y que necesitaba ideas para la inauguración del nuevo local social, de forma que el evento se celebrase como se merece, con un festín a la altura de la ocasión. Aquí, os hago participes de mi propuesta: Las inauguraciones son ocasiones espec…